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A c t u a l i t é s

instarouillet

📍Sur les hauteurs de Pomport en Dordogne
🌜Vignoble en biodynamie
🍇 25 cépages d’ici et d’ailleurs
🍷Vinification sans intrants
👋 Oenotourisme
On agrandit la famille ! 🌿 Bienvenue à la liqueur On agrandit la famille ! 🌿 Bienvenue à la liqueur de Menthe et à celle de Fleur de Sureau. Des plantes fraîches cueillies localement et de l’eau de source. Deux liqueurs rafraîchissantes et très digestes, à apprécier en fin de repas. À retrouver directement au domaine ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #LiqueurArtisanale #VieDeDomaine
Toutan Kharbo 2026 est là ! 🍷 Notre primeur revie Toutan Kharbo 2026 est là ! 🍷 Notre primeur revient pour une nouvelle édition ! Issu d’une macération carbonique de merlot, malbec, sauvignon blanc et sauvignon gris. Frais, léger et gourmand, à apprécier toute l’année pour accompagner les moments simples et festifs. Et cette année, il se décline en 3 formats : bouteille, magnum et jéroboam ! Disponible dès maintenant au domaine. Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Larcin. Un rouge où le fruit domine, entre réglis Larcin. Un rouge où le fruit domine, entre réglisse, petits fruits rouges croquants et cassis. En bouche, c’est frais et gourmand, avec une trame tannique qui vient caresser le palais. Larcin arrive à allier vin de soif et vin de caractère avec beaucoup d’élégance. C’est un déménageur en talons aiguilles. 🍷 À ouvrir avec un magret de canard aux prunes ou de simples grillades. Le plus important étant d’être bien entouré pour l’apprécier ! Plus de détail directement sur le site internet ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Gibus. Un 100% Cabernet Franc, élevé pendant deux Gibus. Un 100% Cabernet Franc, élevé pendant deux ans en amphore. Un nez profond et complexe, entre notes minérales, fruits mûrs et cassis. En bouche, une lame de fraîcheur qui tient le vin de bout en bout, avec des notes de menthol. C’est un hymne à la patience, tant dans son potentiel de garde que dans sa dégustation. 🍷 Plus de détail directement sur le site internet ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
On sème de l’engrais vert 🌱 Un mélange de pois fo On sème de l’engrais vert 🌱 Un mélange de pois fourrager, d’avoine et de vesce pour nourrir la terre naturellement et laisser les racines travailler les sols en profondeur. La vigne est au repos… mais le sol continue de vivre. Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VieDeDomaine
Dernier décuvage du millésime 2026 🍇 Aujourd’hui, Dernier décuvage du millésime 2026 🍇 Aujourd’hui, c’était au tour du Gibus, avant de passer au pressurage. Les vendanges sont derrière nous, le travail continue au chai ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #Vendanges
Toutan Kharbo. Un primeur à apprécier toute l’ann Toutan Kharbo. Un primeur à apprécier toute l’année. Des notes de fraise, un peu de réglisse, beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Le genre de bouteille qui accompagne facilement les moments simples et festifs. À ouvrir quand il y a du monde autour de la table 🍷 Plus de détail directement sur le site internet ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Les vendanges, c’est terminé au Barouillet 🍇 Merc Les vendanges, c’est terminé au Barouillet 🍇 Merci à tous ceux qui ont bossé d’arrache-pied, dans les vignes comme au chai. Le temps va maintenant faire son travail ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #Vendanges
Plus que quelques jours pour profiter de Chez le P Plus que quelques jours pour profiter de Chez le Papi 🤤🍷 Le dernier service aura lieu le 18 septembre à midi. Si vous vouliez passer avant la fin de l’été, c’est le moment. Pensez à réserver ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VieDeDomaine
En pleine vendanges, on s’est dit que c’était le b En pleine vendanges, on s’est dit que c’était le bon moment pour parler cépages 🍇 Au Barouillet, on en cultive une trentaine, des plus connus aux plus rares. Aujourd’hui, la Mérille, aussi appelée Périgord. Un vieux cépage du coin, qu’on a choisi de garder bien vivant. Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #Vendanges
Truculence. Un sauvignon blanc de 60 ans, élevé e Truculence. Un sauvignon blanc de 60 ans, élevé entre foudres, amphores et grès. Des notes de pomme rôtie, d’abricot et une touche fumée. En bouche, c’est riche, tendu, gourmand… avec une belle longueur. À ouvrir avec un plat qui a du caractère, ou une belle sauce à la truffe 🍷 Plus de détail directement sur le site internet ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Les vendanges à la main ont commencé. 🍇 Ça carbur Les vendanges à la main ont commencé. 🍇 Ça carbure dans les vignes, et ce n’est que le début. Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #Vendanges
O’ranch. Le premier vin orange du Barouillet. De O’ranch. Le premier vin orange du Barouillet. Des agrumes, du zeste de citron, une bouche fraîche, sèche et pleine d’allant. Six mois de macération en amphore, puis une année d’élevage, sans additifs ni intervention. À ouvrir avec un bon fromage à pâte dure… ou un tajine aux agrumes 🍊 Plus de détail directement sur le site internet ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Ça fait bientôt un mois que Chez le Papi est ouver Ça fait bientôt un mois que Chez le Papi est ouvert. Merci à ceux qui sont déjà passés partager un moment gourmand avec nous. On continue tout l’été, alors venez en profiter 🍷 Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VieDeDomaine
Pétillant de sureau. Une bulle légère, faite à pa Pétillant de sureau. Une bulle légère, faite à partir de fleurs fraîches. C’est floral, désaltérant, avec quelque chose de très net. À ouvrir à l’apéro, ou en fin de repas 🍃 Passez nous voir pour le découvrir ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
- CENOSILLICAPHOBIE. La peur du verre vide. Un u - CENOSILLICAPHOBIE. La peur du verre vide. Un ugni blanc passé en amphore. C’est salin, tendu… et ça donne soif. On a connu pire comme peur. Avec des huîtres, ça marche très bien 🦪 Passez au domaine pour le découvrir ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Bergecrac Blanc. Un nez un peu à part, entre note Bergecrac Blanc. Un nez un peu à part, entre notes toastées, beurrées, et quelque chose de plus frais derrière. En bouche, c’est vif, ça rappelle les agrumes, avec des notes florales qui arrivent doucement. À ouvrir à l’apéro, ou avec des fruits de mer, selon l’envie 🍷 Plus de détail directement sur le site internet ! Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VinVivant
Chez le Papi, c’est ouvert. Une guinguette au bor Chez le Papi, c’est ouvert. Une guinguette au bord des vignes, ici au domaine. On y mange, on y boit, avec de bons produits du coin, tous les midis. Et ça jusqu’à la fin de l’été, alors venez en profiter 🍷 Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VieDeDomaine
Bienvenue Chez le Papi. L’esprit guinguette au bo Bienvenue Chez le Papi. L’esprit guinguette au bord des vignes, ici au domaine. Des planches, des produits bio du coin, et les vins de chez nous. Ça ouvre le 03/07, tous les midis et ça va durer jusqu’à la fin de l’été. Passez boire un verre et manger un bout 🍷 Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VieDeDomaine
Le Limoncello. Issu de la distillation de nos vin Le Limoncello. Issu de la distillation de nos vins, réalisé avec la maison Capovilla en Italie. Des zestes et des fruits entiers de citron bio français, macérés dans le distillat. Réduit à l’eau de source, légèrement adouci au jus de raisin. Au nez, c’est net, sur le citron frais. En bouche, c’est équilibré, sans lourdeur, et ça reste bien frais. À sortir en fin de repas, ça se boit tout seul 🍋 Le Barouillet Pomport, Dordogne #Barouillet #Pomport #Dordogne #VinDeFrance #VieDeDomaine
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